La masseria

Nel cuore della bassa murgia, nelle campagne di Noci, prende vita la nostra masseria. Un impegno intriso di sacrifici, dedizione ma soprattutto passione, che è il vero segreto delle nostre ricette.

Siamo allevatori: nella nostra masseria vengono allevati il maiale nero di Puglia in purezza, i bovini come le mucche da latte, le Limusine e le Romagnole.
Siamo agricoltori: coltiviamo il grano duro e tenero con cui produciamo le nostre farine utilizzate nel ristorante per la preparazione di pane, pizze e focacce, oltre che al foraggio per i nostri animali.
Una filiera completa che rende il Green Park un’esperienza assolutamente da vivere.